ラーメン　都立大学　食べ歩き　あの小宮 | 不動前で美味しいと評判のラーメン屋から、店内の状況や日々の様子をお送りいたします

ラーメン研究のためいろいろな場所を食べ歩いてます。

夜間でもやっている店を探していたところ、『中華そば　あの小宮』

『つけめんTETSU』の創業者である小宮氏のために、小宮氏の元部下たちが、２軒の新店を立ち上げたらしい。

『中華そばあの小宮』と『豚骨麺あの小宮』の２店舗です。

そのうちの『中華そば　あの小宮』に行ってきました。

豚肉、鶏がら、豚骨の動物系に、ウルメいわしを加えたものらしい。（インターネット参照）

魚介の風味の中にほんのりと甘さがある優しい味

ありそうであまりない味わいのラーメンでした。