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火~金 11:30~15:00、18:00~22:30
(木曜日は18:00〜22:30の営業をお休みいたします。)
土日 11:30~15:30、17:30~22:30
※営業終了時間30分前がラストオーダーです。
今週「ボニュ」から独立した「トレイス」というレストランに行きました。
ほとんど料理が引算により「メインの素材」「塩」「水」のみで作られたコース料理を食べました。たったそれだけでも、食べた事が無い美味しい料理を生み出す事が可能だということをここで知り、驚きました。#トレイス #ボニュ