らーめん目黒食べ歩き勝丸 | 不動前で美味しいと評判のラーメン屋から、店内の状況や日々の様子をお送りいたします

ラーメン研究のためいろいろな場所を食べ歩いております。

目黒駅から徒歩八分ぐらいの

夜遅くまで営業している目黒のお店、『支那そば　勝丸』に伺いました。

店主「後藤 勝彦」氏は「テレビチャンピオンのラーメン職人選手権　テレビ東京」で準優勝した経歴あり。

新横浜ラーメン博物館などにも出店していたことがあるお店です。

その本店です。

1984年創業の目黒にある東京支那そばラーメンです。ゲンコツや背脂、煮干、昆布を使ったあっさりダシのスープ。

煮干の効いた東京醤油らーめんのお店です。

麺はかなり強めに縮れた中太縮れ麺

懐かしさの中にもしっかりとした特徴のある醤油ラーメンです。